Gasztrohegy • „Irány az erdő!” - október 26-27.

Az első őszi Gasztrohegyen az erdő terményei lesznek fókuszban: a tányérokon őszi színek, vadak, szarvas, őz, fácán, vaddisznó, gombák, csipkebonyó... Bakancsban nekiindulni egy Kéktúra szakasznak, vagy felbiciklizni a hegyre, és utána egy pohár bor mellett megkóstolni pár fogást: szerintünk ennél jobb program nincs októberben.

FŐ HELYSZÍNEK:

• Hableány,
• Laposa Birtok,
• Borbarátok,
• Bonvino Borbár,
• Tilia Borvendéglő,
• Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje (új),
• Folly Arborétum és Borászat (új)

KIEGÉSZÍTŐ HELYSZÍNEK:

• Istvándy Borműhely,
• Pláne Badacsony Borterasz,
• Gilvesy B-üzem (új),
• LaTéne Desszertműhely (új),
• Válibor Vinotéka (új),
• Hinta Badacsony (új)

Nyitvatartás:

• szombat 12:00-21:00,
• vasárnap 12:00-19:00

 

IRÁNY AZ ERDŐ! - ÉTELEK:

• Laposa Birtok • Fácán erőleves, sacchettoni
• Hableány • Vargányás arancini házi snidling majonézzel • Szarvas lasagne
• Borbarátok • Borókás vaddisznópecsenye, szarvasgombás arancini, áfonyás jus
• Bonvino Borbár • Sous vide szarvasnyak, vargánya sodó, sós mogyorós muffin
• Tilia Borvendéglő • Gombás vaddisznókolbász / Borókás - vadalmás szarvaskolbász, lepénykenyér, pikáns szósz / bor ajánlat: Von Beőthy Pince: Kurucvér
• Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje • Omlós őzlapocka, erdei gombás házi gnocchi, fenyőmag, szarvasgomba olaj / bor ajánlat: Pinot Noir siller 2023
• Folly Arborétum és Borászat • Vaddisznó, vargánya, fenyőmag, papardelle, parmezán (L, E, G, N) / bor ajánlat: Boróka vörös 2022

 

KIEGÉSZÍTŐ PROGRAMOK, BRUNCH, BULI

• Istvándy Borműhely 17:30 Irodalmi beszélgetés 5 tételes borkóstolóval ( 2 Istvándy tétel, 3 szekszárdi vörös bor)
• „After party” az Istvándy Borműhelyben 19:00-től zenél: DJ Ernő Piaf
• BRUNCH ÉS BOROK a Gilvesy B-üzemben: Szarvas banh mi füstölt gombakrémmel, Sült erdei gombás bahn mi, Misos gesztenyés pite, Savanyitott rántott ponty
• Pláne Badacsony Borterasz: izgalmas válogatott borok a borvidékről, kérj tippeket a pultban, vagy indítsd itt az egész Gasztrohegyet egy pezsgővel!
• BRUNCH ÉS PÉKSÉG 9-15 óráig a LaTéne Desszertműhelyben - Rókagombás rántotta kecskesajttal vajas briósban • Tépett húsos vaddisznó, roppanós croissantban • 11:30.15:00 ebéd menü: Gomba counsommé üveg tésztával (vega) - Vaddisznó szűz - szarvasgombás rizottó – Tökmag – csipkebogyó eclair (deszert)
• BOROK ÉS FALATOK a Váli Vinotékában: 3 boros kóstoló (Badacsonyi Budai 2023, Badacsonyi Kéknyelű 2023, Badacsonyi héjon tartott Szürkebarát 2022) és melegszendvics (Bivaly mozarellás, paradicsomos, saját készítésű és érlelésű sonkával Sándor Tamás sajtjával, Szarvasszalámis melegszendvics zöldségtállal, Erdei gombás melegszendvics salátával)
• KOKTÉLOK és ŐSZI ÉDESSÉG a Hinta Badacsonyban:
  - Pear Aperol Spritz
  - Pumpkin Margarita
  - Berries & Mint Vodka Fizz
  Desszertnek gesztenyepüré és palacsinta (almás fahéjas-diós krémmel vagy erdeigyümölcsös raguval és csokiöntettel)

Bringázz!

Bérelj kedvezményesen, és ha van kedved, tarts velünk a vezetett kerépártúrákon (görgess lejjebb)
BalatonBike365 kuponkód: a GASZTROHEGY2410 10% kedvezményre jogosít fel kerékpár kölcsönzésre online előre foglalással, a BalatonBike365 Badacsony kerékpáros központban történő átvétellel az esemény hétvégéjére. ››› Foglalási oldal

 

Mi a Gasztrohegy?

A Gasztrohegy a Badacsonyi régió legnagyobb gasztro összefogása. A résztvevő helyek októbertől áprilisig tematikus hétvégéken várják a vendégeket: ezeken az alkalmakon külön kóstoló fogásokat alkotnak meg a séfek, szezonálisan, a témához illeszkedve. Fontos, hogy ezek direkt kisebb, kóstoló adagok, hogy a vendégek tényleg minél több helyet felfedezhessenek. A Gasztrohegy koncepció 2017-ben új régiós trendet teremtett és máshol is indult már hasonló, de abban máig egyedülálló az országban, hogy csak Badacsonyban van a hétvégék előtt közösségi gasztro-műhelymunka és előkóstoló, így a vendégek már ételfotókon láthatják, mi lesz a következő hétvége kínálata.